卯の花の炒り煮 (近所のお友達の差し入れなので自慢できない)
大根、ニンジン、昆布の浅漬け
納豆餅
白菜と豆麩の味噌汁
キャベツ、もやし、小松菜、ベーコン、の炒め物
イチジクの甘煮 デザート。秋に手に入れたイチジク、その時はジャムにしましたが、今日はカタチが崩れないように、コトコト弱火で甘煮にしました。
イチジクの甘煮
1kｇのイチジクに対して４００gの砂糖を３回に分けて入れて煮詰めます
最後にレモン１個
ふんわりとやさしい甘さに煮上がりました。
午前は畑。 トンネルの中のホウレン草や小松菜がどうしているか、様子を見てきたのです。
2重に張られたビニールトンネルは、植物にとって居心地がいいのでしょう。
小松菜のトンネルの中はハコベもわんさか育っています。
はさみとカッターを使って育った小松菜の収穫と、ハコベの草取りをしたけれど・・・
あまりきれいにはなっていません。繁殖したハコベを退治するのは大変です。
夫はほうれん草の畝をやったんだけれど彼はとっても丁寧で上手です。
お医者さんには草取りはもっとも腰に悪いから、と言われているんだそうですが
農作業をしている夫は、種まきや山芋等の収穫、腰に悪いという草取りさえも、幸せそうなので生きがいなのでしょうね。それをやめたら？とはとても言えません。
小松菜をショッパーに２袋収穫して、夫が張ったようにビニールを元通り２重に張って
わたしがやったのよ。えへん。
２袋収穫した小松菜は、１つはうちへ、１つはこの畑の地主であるお兄さんの所に届けました。
クイズ
これ、なーんだ?
答えはオクラでしょ?
あたりーぃ。いわゆる普通のオクラではなくて、細長ーいスリムなオクラ.
柔らかくておいしいオクラなので置かれて種になりました。
夫が今年の５月か６月に種まきができますように。