朝から畑へ行っています。
エンドウ豆は寒さに耐えられず消えてしまっているところもあるけれど、竹を立ててもらってちょっとだけ畑らしくなりました。
仕事の大部分は草取りです。
草の増えて行こうとする意欲には驚かされます。
昨年の秋９月に種まきし、１１月に植え付けた玉ねぎまずまず育ちました。
行者ニンニク
なかなか増えてくれないので毎年株を分けて増やしてきた。
羽黒山の宿坊に泊まった時、ご主人(神主さん)にいただいた最初はたった１株だった。
毎年春にはこんな状態で雑草の中に埋もれています。
今年は食べようか。
４月１１日夕食
行者ニンニクと白菜菜の花のバター炒め
根菜の煮もの ダイコン、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、がんもどき
刻み納豆と刻みメカブのあえもの
ひとめぼれ白米ご飯
宮城県産のいちご
行者ニンニクをどうやって食べたらおいしいのかググってみました。
どうやってもいいんだとわかったので、バターの香りで食べようと思いました。
ただ、分量が少ない、っていうか十分な分量を食べる勇気がなかった・・・・・ので白菜の菜の花も一緒に炒めました。
行者ニンニクは洗って根元の赤い袴を剥きます。
食べやすいように3cmくらいに切って、
熱くしたフライパンにバターを溶かし、炒めます。
味は、バターの香りとさっと塩コショウ。醤油をたらしたくなるけどシンプルにそれだけでいただきました。
好きなおかずパンは？
あんまりおかずパンって食べないなあ。
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多賀城でも桜が開きました。昨日もいい天気で暑いくらいだったので満開になったかな?
今日は花見に行ってきます。