肉と魚どっちをよく食べてる？
絶対に魚。
何しろ漁港鹽竈生まれです。
さんまなどは拾って食べる?ものだった。
今は高級魚になってしまった秋刀魚も、私が子供の頃はものすごくたくさん港に上がったものだった。
その大量に獲れた秋刀魚は干して肥料になったのです。今では考えられません。
今朝は鯖。サバもおいしいから好きよ。
背の青いサバはEPA、DHAが多く含まれるから、体にいいって言われていますよね。
幸い、サンマやサバが値段が高いけれど、鰯はまだリーズナブルな価格だからよしとするか。
節分が近いからその時はEPA摂取にイワシを食べることにしましょう。
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1/30 朝食
鯖のみぞれ煮根菜の煮物 大根,人参、午房、シイタケ茹で法蓮草と海苔のおひたし摺り下ろしヤマノイモつゆの素と塩をパラパラふっただけ。 皮も一緒に摺り下ろしました。
具たくさん味噌汁 しいたけ、ヤマノイモ、白菜ひとめぼれ白米ご飯ほんとはね、摺り下ろしたヤマノイモがあるから麦ごはんにしたかったのだけど、前の晩に炊いた白米は食べなくちゃならなかった。
とてもおいしくいただきました。